Archive for the ‘ foodhack ’ Category

Memasak nasi kuning, kare, opor, ayam goreng, soto dalam satu panci #foodhack

Sesibuk apapun saya mencoba memasak untuk keluarga. Memasak saat pagi hari bukanlah hal yang mudah bagi saya, mungkin juga buat ibu-ibu di seluruh dunia apalagi jika mereka harus berangkat kerja dan antar anak sekolah seperti saya. Untuk mengatasinya saya mencoba memasak saat weekend untuk masakan selama seminggu.

Memasak berbagai masakan dalam singkat juga tidak mudah, apalagi saya punya duo balita yang masih mempunyai ketergantungan tinggi. Oleh karena itu, saya berusaha mencari cara bagaimana membuat masakan banyak dan cepat. Salah satu caranya adalah memasak semua masakan tersebut dalam SATU panci ! Kok bisa ? Pada postingan kali ini saya akan berikan tips masak nasi kuning, kare, opor, ayam goreng dan soto dalam satu panci. Prinsip saya dalam memasak mirip konsep Object Oriented Programming he he. 1 kelas bisa menurunkan sifat2nya pada kelas anak 😆 Ok, berikut adalah bumbu utama untuk semua 5 masakan tersebut:

Bumbu halus:

  1. bawang merah
  2. bawang  putih
  3. jahe
  4. kemiri
  5. merica
  6. ketumbar
  7. garam + gula

Tumis bumbu halus diatas hingga harum, tambahkan air, lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk.

Ok, kita mulai memasak 5 masakan tersebut Baca lebih lanjut

Iklan

Resep #MPASI 6 bulan

Membuat makanan untuk bayi cukup mudah, murah dan tentunya sehat. Tanpa bahan pengawet. Tanpa gula. Tanpa garam. Berikut adalah resep mpasi yang saya berikan ke anak saat umur 6 bulan.

1. Pisang kerok

2. Apel dikukus, blender

3. Buah pir dikukus, blender

4. Kentang dikukus, blender

5. Ubi dikukus, blender

6. Wortel dikukus, blender

7. Kacang polong dikukus, blender

8. Buncis dikukus, blender
Baca lebih lanjut

Healthy Baking | Kue Sehat #foodhack

Healthy Recipe Substitutions: Baking

Information : http://greatist.com/health/healthy-baking-recipe-substitutions-infographic

Tanpa telur, tanpa metega, tanpa gula

Honeycomb caramel cake one egg only, less sugar

image

It’s a very challenging traditional cake from Indonesia. Basically, the ingredients are easy to grab in everywhere. No need great utensils as well. But you should measure the ingredients carefully, otherwise the honeycomb will not appear. Even, it was my first attempt, I reduced the amount of sugar and eggs. I substituted eggs with lemon juice and baking soda.
Baca lebih lanjut

Homemade Veggie Bread Dairy free Sugar free Salt free #foodhack

image
Ingredients :

  • 3,5 cups flour
  • 2/3 cup mashed butternut squash
  • 1/4 cup mashed potato
  • 1 tbsp yeast
  • 1/2 cup lukewarm water
  • 1 cup coconut milk
  • Unsalted butter

makes about 10-12 small bread 🙂

Preparation Baca lebih lanjut

Biskuit Bayi : bayam dan Pir #foodhack

Bika Ambon Without Coconut Milk #foodhack

IMG-20131103-WA0013

It’s a super limited budget cake, but so yummy
Ingredients :

  • 1/2 tbsp yeast
  • 35 ml luke warm water
  • 25 gr flour
  • 150 ml Milk
  • 1/2 tsp lemon yeast
  • 1/2 tsp turmeric powder
  • 1 egg
  • 100 gr sugar
  • 1 tsp vanilla
  • 35 gr corn flour
  • 1 pinch of salt

Mix well yeast and water. Pour flour. Then set aside for half hour. Whisk egg and sugar. Add all the rest of ingredients. Cover the batter and let it rise and show the bubles as you see in the following pictures for about 12 hours (depend on your current weather). Baca lebih lanjut