[foodhack] Masak Daging Cepat dan Empuk


Memasak daging cepat dan empuk bagaimana caranya ? Ok, kita mulai dari kata “EMPUK” ! Berdasarkan informasi dari berbagai sumber dan pengalaman, membuat daging empuk itu bisa dengan cara sbb :

  • Dilumuri baking soda
  • Direndam dalam cairan soda seperti sprite
  • Diungkep dalam daun pepaya
  • Dipukul-pukul dengan pukulan daging dulu

Bagaimana dengan memasak daging CEPAT ? Kecepatan dalam memasak daging dimulai setelah kita belanja daging. Setelah belanja, masukkan daging ke dalam beberapa plastik sesuai dengan porsi yang akan kita masak. Misal kita membeli 1kg daging sapi/ayam/kambing dan setiap memasak hanya membutuhkan setengah kilo, maka pisahkan langsung menjadi dua dan masukkan ke platik terpisah. Hal ini mempermudah dalam mencairkan daging ketika akan dimasak dan menjaga kesehatan. daging yang sudah dicairkan tidak boleh lagi dibekukan. Siapkan daging di malam hari untuk dibumbui dan dimasukkan kulkas lagi dlm wadah tertutup (bukan frezer) akan mempermudah pekerjaan esok hari krn
1) saat bangun, tidak perlu mikir lagi mau masak apa
2) bumbu lebih meresap, untuk kasus ayam tepung –> tepung lebih melekat
3) tidak perlu nunggu daging mencair dr freezer
Dalam hal menggoreng daging, kita bisa mencegah daging terlalu keras atau cenderung gosong dengan cara memasak daging sampai agak matang kemudian semua daging tersebut dibungkus menjadi satu dengan aluminum foil bersama dengan minyaknya. Pembungkusan tersebut dimaksudkan agar pemasakan daging tetap berlangsung.
Sekian tip dan trik foodhack dari Mama Key, seorang ibu yang tidak pandai memasak namun suka belajar memasak πŸ˜€

Iklan
  1. woo, nice post mba..
    bentar2, “..ibu yang tidak pandai memasak namun suka belajar memasak..”
    bedanya ga ada mba, hehe, ya berarti hebring to kalo masalah masak memasak.. πŸ˜€
    semoga tips ini bermanfaat..
    ditunggu kunjungan baliknya ya mba
    happy blogging πŸ™‚

  2. apa pakai soda itu aman buat daging ada efek sampingnya gak ?

  3. aghus7 :
    apa pakai soda itu aman buat daging ada efek sampingnya gak ?

  1. No trackbacks yet.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s